Pastel Prueba de Vida

Pastel-Prueba-de-Vida

Una cascada de color y un estampado divertido es lo que hacen destacar este pastel.

Utilizando las formulas para crear colores QuickCount™ mencionadas más abajo y con Wilton® Color Right™ Performance Color System se logran los tonos perfectos.

Ingredientes:

Receta favorita o Mezcla para Pastel Blanco
Glaseado Blanco Listo para Usar — 2.65 kg
Color Right Performance Color System (ver colores a continuación)

Tools:

Molde Redondo de 6 in. x 2 in.
Molde Redondo de 8 in. x 2 in.
Rejilla para Enfriar
Base para Pastel de 8 in
Espátula angulada de 13 in.
Palitos de Madera
Base Giratoria Trim-N-Turn™
Mangas Desechables para Decorar de 12 in.
Boquilla: 4

Rinde:

44 porciones

Paso 1:

Hacer Pastel en Capas y Pintar

Hornear y dejar enfriar dos capas de pastel de 8in. y tres capas de pastel de 6 in.

Paso 2:

Preparación del Glaseado

Reservar 250 gr de glaseado blanco.

El resto, pintar usando los colores del Color Right y las fórmulas del QuickCount para obtener los siguientes tonos.

Morado (fórmula 7440): 480g glaseado + 2 B + 8 R
Azul (fórmula 2995): 480g glaseado +35 B + 20 R
Rojo (fórmula 7418): 480g glaseado + 25 C + 10 R + 2BR
Naranja (fórmula 7416): 480g glaseado + 15 C + 8 O + 8 Y + 1BR
Amarillo (fórmula 1345): 480g glaseado + 1 C + 6 Y

Nivelar, rellenar y acomodar las capas de pastel de 8 in. para formar un pastel de 2 capas, de 3 in. de alto y las capas de pastel de 6 in. para formar un pastel de 3 capas, de 6 in. de alto. Preparar los pasteles para después construir el pastel.

Paso 3:

Glasear el Pastel

Para el pastel de 8 in., utilizar la base giratoria y el glaseado morado en la manga desechable ya cortada, para cubrir 2/3 partes del pastel de la base hacia arriba. Utilizar el glaseado azul en la manga desechable ya cortada, para cubrir el resto del pastel y la parte superior. Alisar el glaseado con la espátula.

Para el pastel de 6 in., utilizar la base giratoria y el glaseado azul para cubrir 1 in. del pastel de la base hacia arriba. Con el glaseado rojo cubrir los siguientes 2 in., con el glaseado naranja cubrir los siguientes 2 in. y con el glaseado amarillo cubrir el resto del pastel y la parte superior. Alisar el glaseado con la espátula.

Paso 4:

Decorar el Pastel.

En el pedestal colocar el pastel de 8 in. y poner encima, el pastel de 6 in. Utilizando el palito de madera marcar una franja, de 2 ½ in. de ancho, desde la orilla superior del pastel de 6 in. hasta la base del pastel de 8 in. Utilizar el glaseado blanco reservado, en una manga desechable para decorar y boquilla 4 para decorar con espirales y puntos dentro de la franja marcada.