Huevos Rellenos BBQ Picantes

Ingredientes

  • 12 huevos
  • 3/4 taza más 2 cucharadas de crema agria
  • 1/4 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de salsa de pepinillos encurtidos
  • 1/4 cucharadita de mostaza molida en polvo
  • 1/4 taza de salsa BBQ
  • 1 cucharada de cebollino fresco picado
  • Color Swirl, acoplador de manga pastelera de 3 colores, kit de decoración de pasteles de 9 piezas
  • Juego de decoración de boquillas, mangas y acopladores de plástico Color Swirl, juego de 9 piezas

PASO 1
En una cacerola grande, cubra los huevos con agua fría 1 pulgada. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Cubrir y retirar del fuego; dejar reposar 8 minutos. Coloque los huevos en agua con hielo para detener la cocción. Cuando esté frío, pela los huevos. Córtelo por la mitad a lo largo y vierta las yemas de huevo en dos tazones medianos.

PASO 2
Agregue 2 cucharadas de crema agria, 2 cucharadas de mayonesa, salsa de pepinillos encurtidos y mostaza seca a la mitad de las yemas de huevo. Con batidora eléctrica, bata a velocidad media hasta que quede suave. Dejar de lado. Agrega 2 cucharadas de mayonesa y salsa barbacoa a las yemas restantes y bate a velocidad media hasta que quede suave.

PASO 3

Prepare tres mangas con el acoplador Color Swirl. Coloque la boquilla 1M en las piezas del acoplador unidas y gire el anillo. Llene las mangas con la mezcla de huevos encurtidos, la mezcla de huevos para asar y los 3/4 de taza de crema agria restantes. Colocar el relleno en los huevos y espolvorear con cebollín.

Rinde de 8 a 10 porciones.