Ingredientes
- Estrellas de azúcar color dorado.
- 9 tazas de Glaseado Blanco Cremoso.
- Colorantes rosa, violeta, negro.
- Set de pintura para pastel metálico comestible·
- Azúcar perlada color dorado·
- 70 g (2 ½ oz) de Pasta de goma lista para usar ·
- Receta de pastel favorita (se necesitan 14 tazas de masa)·
- Azúcar glas·
- Nivelador de pastel pequeño·
- Juego maestro de boquillas; 2D, 3, 4B, 16, 18, 21 y 199·
- Rejilla de enfriamiento antiadherente ·
- Set de 5 pinceles decorativos·
- Molde de 15cm (6 pulgadas)·
- Círculo de pastel de 15cm (6 pulgadas)·
- Rodillo de fondant de 22cm (9 pulgadas)·
- Mangas desechables·
- Palitos de paleta·
- Cortador para fondant en forma de hoja ·
- Molde de 20 cm (8 pulgadas)·
- Círculo de pastel de 20 cm(8 pulgadas)·
- Espátula en ángulo de 33 cm (13 pulgadas)·
- Envoltura de plástico·
- Palillos de dientes.
Paso 1
Un día antes, haz las orejas. Con un rodillo de fondant con anillos de color púrpura, extiende la pasta de goma. Usando el cortador de hoja grande letra, corta dos orejas. Dejar secar durante la noche.
Paso 2
También un día antes, haz el cuerno. Forma dos bolitas de pasta de goma de 3.5cm (1 3/8 pulgadas) y forma dos conos alargados, de aproximadamente 15cm (6¼ pulgadas) de largo. Usando un pincel húmedo, pega el extremo estrecho de los conos juntos y gira la pasta de goma. Inserta un palito de paleta desde la base, y desliza aproximadamente 2/3 partes hacia arriba del cono. Deje secar durante la noche.
Paso 3
Prepara la masa para pastel siguiendo las instrucciones de la receta. Hornea y enfría dos capas de pastel de 15cm (6 pulgadas) y dos capas de pastel de 20cm (8 pulgadas).
Con el nivelador de pasteles, corta por la mitad los dos pasteles de 15cm (6 pulg.). Rellena y apila sobre un círculo de pastel del mismo tamaño. Corta por la mitad los dos pasteles de 20cm (8 pulg. Rellena y apila sobre un círculo del mismo tamaño.
Paso 4
Con glaseado blanco de consistencia suave y una espátula, glasea el pastel chico. Tiñe 3 tazas de glaseado color amarillo dorado y usando una espátula, glasea el pastel grande.
Paso 5
Para apilar los pasteles y evitar que los círculos se peguen, espolvorea azúcar en el centro del pastel dorado donde se colocará el pastel de 15cm (6 pulg). Coloca el círculo de pastel de 6 pulg. Sobre el pastel de 8 pulg. Coloca el pastel dorado sobre una charola para galletas y presiona cuidadosamente los azúcares perlados sobre los lados y sobre el pastel grande. Puedes reutilizar los azúcares que caen en la charola.Coloca el pastel chico en el centro del pastel grande para aplicarlos.
Paso 6
Usando un pincel decorativo y pintura dorada metalizada, pinte el interior de las orejas y el cuerno. Inserta en el pastel de 15cm (6 pulg.) .
Paso 7
Pinta glaseado de diferentes tonos de rosa y violeta. Se necesitan 6 diferentes tonos. Prepara mangas decoradoras con boquillas; 2D, 4B, 16, 18, 21 y 199. Rellena según lo deseado. Utilizando técnicas de roseta y estrella, y punto para formar la melena.
Paso 8
Para los ojos, tiñe 1/4 taza de glaseado negro y separa ¼ taza de glaseado blanco. Prepara mangas con la boquilla 3 y glaseado negro para formar los ojos en frente de pastel. Usando el resto del glaseado blanco, agregue estrella de azúcar para las mejillas de unicornio.