INGREDIENTES

- 340 g (12 oz) de fresas enteras congeladas
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 taza de agua
- 3 cucharadas de maicena o fécula de maíz
- 1 cucharada de jugo de limón
- Dos capas de pastel de vainilla de 20 cm (8 pulgadas)
- Glaseado y diseño
- Sprinkles Wilton de tu elección
- Tazones grandes
- Tazas medidoras
- Batidora
- Dos moldes Wilton para hornear de 8 pulgadas
- Espátula angulada
- Manga decoradora
- Boquilla redonda grande
- Tabla para pastel o plato para servir
PASO 1
Para el relleno, en una cacerola mediana, combina las fresas, el azúcar, el agua, la maicena y el jugo de limón hasta hervir durante 13 a 15 minutos moviendo constantemente o hasta que las fresas se deshagan y la mezcla se espese. Deja enfriar por completo y transfiere a un tazón grande y refrigera durante 3 a 4 horas antes de usar.
PASO 2
Hornea dos pasteles de 8 pulgadas con tu mezcla de pastel de vainilla favorita, o tu receta favorita. Enfría los pasteles a temperatura ambiente, luego nivela los pasteles si es necesario. Coloca la capa inferior sobre una base para pasteles o un plato para servir. Llena una manga con glaseado y usa una boquilla redonda grande para colocar una línea de glaseado alrededor del borde exterior de la capa del pastel. Esto creará un anillo que evitará que el relleno de fresa se filtre.
PASO 3
Agrega el relleno de fresa y extiéndelo con una espátula angular. Coloca la segunda capa de pastel, asegurándote de que quede nivelada. Con una espátula grande en ángulo, agrega glaseado a los lados del pastel. Alisa los lados y la parte superior.
PASO 4
Usando el Dessert Drizzel de Wilton sabor fresa, crea pequeños puntos en toda la parte superior del pastel, evitando el borde exterior. Arrastra un palillo o una brocheta a través de cada círculo hecho con el Dessert Drizzle, creando un corazón. Refrigera hasta que esté listo para servir.