Los postres nunca pasan de moda y son imprescindibles en fiestas, reuniones, matrimonios o incluso para consumo personal en casa. Este 2020 llegan muchas más tendencias en repostería de las que pueda imaginar. A continuación, le presentaremos las mejores tendencias que cambiarán la forma en la que ve los postres.
Sabor casero
Cuando no tenga tiempo para preparar pasteles, no hay que avergonzarse por elegir una caja de mezcla para pasteles. No sólo son fiables, sino que ayudan a mantener la preparación y la limpieza al mínimo, lo que es genial para reposteros ocupados.
Sin embargo, puede darle a su pastel ese sabor casero incluso cuando usa una mezcla en caja. Por ejemplo, esta receta de Mezcla de Pastel utiliza unos pocos y simples ingredientes para ayudar a elevar la tradicional caja de mezcla para pastel y darle ese sabor fresco de la panadería.
Prepare postres con tu estilo
Ya sea para necesidades dietéticas o para ampliar la creatividad en la cocina, los panaderos están llevando las recetas a un nuevo nivel añadiendo su propio estilo. Puede ser tan simple como añadir algo nuevo a su receta favorita de chispas de chocolate o cambiar el extracto de vainilla por el de almendras en la masa de su pastel. ¡Quién sabe, puede que incluso encuentre que es mejor que el original!
¿Listo para intentarlo? Esta simple receta de scones para principiantes está pidiendo que la decore a su manera. Intente añadir ingredientes dulces, como frutos secos, chocolate, hierbas o queso.
La espátula es el nuevo pincel
Las espátulas acaban de encontrar un nuevo propósito: funcionar como un pincel. No es necesario contar con miles de boquillas para decorar, con una espátula angular, puede crear increíbles diseños “pintados” en pasteles de crema de mantequilla y fondant.
Este pastel arco iris de Whitney DePaoli de @sugarandsparrowco muestra la verdadera belleza de esta técnica de decoración. También puede usar la punta de la espátula para pintar flores, como en este Summer Blooms Buttercream Flower Cake o usar la punta de una espátula cónica para crear hojas y pétalos más finos, como en este pastel de glaseado de mantequilla pintado.
Las transferencias de imágenes con crema de mantequilla
Poner un personaje en un pastel puede ser intimidante para muchos decoradores, pero las transferencias de imágenes con crema de mantequilla lo hacen tan fácil como trazar un patrón. Simplemente imprima una imagen de su diseño, y luego cúbralo con papel encerado.
Delinee y rellene el diseño con glaseado de mantequilla y colóquelo en el congelador para que se endurezca. Cuando esté listo para decorar, sólo tiene que colocar el diseño en su pastel y retirar cuidadosamente el papel encerado. ¡Decoración hecha!
Flores y zigzags y remolinos
Añada una textura y estilo increíbles a sus pasteles y cupcakes poniendo en práctica todos esos consejos de decoración. Las rosetas, los remolinos, los zigzags y las flores se ven muy bien por sí solos, pero cuando los combinas todos juntos en un pastel, consigue un postre con un aspecto increíble.
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