Ingredientes
- 1 cucharadita (5ml) de extracto de vainilla.
- Leche; 1¾ tazas (170ml) para hacer el pan francés, 3-4 cucharaditas (15 a 20ml) para el glaseado.
- Azúcar morena; 1/3 taza (165g) para el pan francés, 1/3 de taza (75g) para el crumble.
- Mantequilla derretida; 1/2 barra (45g) para el pan francés, ¼ taza (45g) para el crumble.
- 3 huevos.
- Canela molida; 1 cucharadita (5g) para el pan francés, 1 cucharadita (5g) para el crumble.
- Sal; ½ cucharadita (2.5g) para el pan francés, ¼ cucharadita (1.25g) para el crumble.
- Pan; 400g (14 onzas) cortado en cubos de 2.5cm (1 pulgada), aproximadamente 12 tazas.
- 3/4 taza (95g) de harina para todo uso.
- Mantequilla; ¼ taza (45g) de mantequilla suave para el pan francés, ½ barra (45g), para el crumble.
- 3/4 taza (95g) de azúcar glas.
Paso 1
Prepara una sartén de 22.5cm (9 pulg.) con spray antiadherente.
Paso 2
En un tazón grande, mezcla 1¾ taza de leche, 1/3 taza de azúcar morena, 1/4 taza de mantequilla derretida, huevos, 1 cucharadita de canela, vainilla y 1/2 cucharadita de sal. Agrega los cubos de pan y mezcla suavemente hasta que todo el líquido haya sido absorbido. Vierte la mezcla en el molde preparado, presionando en una capa uniforme de (1.5cm) 1/2 pulgada desde la parte superior del molde.
Paso 3
Para preparar el crumble, en un tazón mediano, mezcla la harina, 1/3 taza de azúcar morena, 1/4 taza de mantequilla suave, 1 cucharadita de canela y 1/4 cucharadita de sal hasta que estén bien combinados. Apriétalos juntos para formar pedazos grandes, luego desmenúzalos sobre el pan francés.
Paso 4
Cubre el molde con plástico y refrigere durante la noche.
Paso 5
Precalienta el horno a 350°F (180°C). Retira el plástico y hornea de 55 a 60 minutos o hasta que esté dorado y salga limpio un palillo insertado en el centro.
Paso 6
Para hacer el glaseado, mezcla el azúcar glas con 3-4 cucharaditas de leche. Rociar sobre el pan francés. Servir caliente con jarabe de maple, si lo desea.