Panquecitos Vainilla Cremosa

 

vainillaPanquecitos:

 

Glaseado:

  • 1 taza (1 barra) manteca vegetal sólida
  • 1 taza (2 barras) mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita Wilton Treatology  sabor Pudin Vainilla Cremosa
  • 7 tazas de azúcar glass cernida
  • 3 Cucharadas de leche

 

Precalentar el horno a 350ºF. Preparar la charola para hornear panquecitos con los capacillos

 

En un recipiente grande, combinar harina, polvo para hornear y sal.

 

2105-2245_MEn otro recipiente grande, batir la mantequilla y el azúcar granulada con la batidora eléctrica hasta que tenga una consistencia ligera y esponjosa. Agregar los huevos y el  saborizante Pudin Vainilla Cremosa; mezcle bien. Agregar la mezcla de harina alternando con la leche y batiendo bien después de cada uno. Batir durante un minuto. Se vacía la mezcla en las charolas preparadas.

 

Hornear de 18-20 minutos o hasta que el palillo insertado salga limpio. Se enfrían los panquecitos en la charola sobre la rejilla durante 5 minutos. Se retiran de los moldes; Se deja enfriar completamente en la rejilla.

 

Para el glaseado, batir la manteca y la mantequilla en un recipiente grande con batidora eléctrica hasta obtener una consistencia ligera y esponjosa. Agregar el saborizante Pudin de Vainilla Cremosa y batir. Agregar gradualmente el azúcar glass, taza por taza, batiendo en velocidad media. Limpiar constantemente el fondo y los lados del recipiente. Agregar poco a poco la leche; batir hasta que quede esponjoso. Se decoran los panquecitos ya fríos con el betún, se puede usar la manga.

 

Rinde 30 panquecitos aproximadamente.