Ingredientes para el pan
- 5 huevos
- 1 cucharadita (5ml) de vainilla
- 2/3 tazas de azúcar (4oz, 125g)
- 1 taza más 3 cucharadas de harina (5oz, 150g)
Para la decoración
- 1 lata (14oz, 396ml) de leche condensada
- 1 lata (14oz, 396ml) de leche evaporada
- 1 lata (14oz, 396ml) de media crema, si no encuentras, puedes sustituir por 1 taza de crema para batir o half&half)
- 1 ½ tazas (375ml) de crema para batir
- 3 cucharadas (45g) de azúcar glass
- 2 cucharadas (30g) de piping gel de Wilton
- Fresas frescas para decorar
Paso 1
Precaliente el horno a 180°C y prepare un molde desmontable de 20 cm con spray antiadherente. Mezcla los huevos y la vainilla a velocidad alta hasta que la mezcla haya doblado su tamaño y este color amarillo claro. Agregue la azúcar poco a poco y continúa batiendo a velocidad media. Espolvoree la harina poco a poco y incorpore con la ayuda de una espátula.
Paso 2
Vierta la mezcla en el molde y hornea por 25 minutos. Una vez que el pastel este frío, retira del molde. Cubre el molde con film de plástico y vuelve a colocar el pastel dentro y pica con un tenedor.
Paso 3
Aparte combine las leches y caliente hasta que comience a hervir. Deja entibiar y agrega sobre el pastel. Refrigere toda la noche.
Para decorar, bata crema para batir, azúcar glass y piping gel. Mezcle hasta que la crema forme picos y este firme. Desmolde el pastel y cubra con la crema terminando de decorar con fresas frescas.