Ingredientes:
- Mini moldes par tarta Wilton
Masa:
- 40g polvo de almendra
- 15g coco
- 20g miel
- 30g aceite de coco
Relleno:
- 270g puré de mango (puede ser en lata)
- 50g miel
- 400 ml leche de coco
- 1 sobre de 7g de grenetina
Para decorar:
- Mango en trozos
- Flores comestibles como pensamientos y geranios.
Paso 1
Engrasa moldes de mini pay y precalienta el horno a 170°C.
Mezcla los ingredientes para la masa y presiona en el molde a que quede una capa delgadita y planita. Hornea por 10 minutos o hasta que comience a dorarse. Saca del horno y deja enfriar.
Paso2
En un recipiente combina el mango, la miel y 200ml de leche de coco.
Aparte, calienta el resto de la leche de coco junto con la grenetina. Cuando hierba, agrega la mezcla anterior y vierte sobre el moldecitos. Refrigera por lo menos durante 1 hora.
Cuando estén listos, retira del molde y decora con rebanadas de mango y flores comestibles.