Ingredientes
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 1/2 taza de manteca vegetal derretida
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 3/4 taza de melaza
- 1 huevo
- Glaseado real para decorar
PASO 1
Precalienta el horno a 375°F.
En un tazón grande, combina la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias (jengibre, canela, nuez moscada y clavo molido)
PASO 2
Combina la manteca vegetal ya derretida con el azúcar, la melaza y el huevo y mezcla bien. Agrega 2 tazas de la mezcla de harina y mezcla nuevamente.
Coloca la mezcla sobre una superficie ligeramente enharinada y agrega los ingredientes secos restantes a mano. Agrega harina adicional, si es necesario, para hacer una masa firme.
PASO 3
Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Utilice cortadores de galletas de su elección y corte las galletas de la masa.
PASO 4
Hornea en una charola para galletas sin engrasar hasta que los bordes estén ligeramente dorados durante aproximadamente 10 a 12 minutos. Deja las galletas enfriar sobre una rejilla antes de decorar.
